制止餐饮浪费常德各界在行动

发布时间:2020-09-06 聚合阅读:常德 行动 餐饮
原标题:制止餐饮浪费常德各界在行动□常德日报客户端记者蔡文龙曾楚乔一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。在中国传统文化中,节约既是个人修身养性所必须,...

原标题:制止餐饮浪费 常德各界在行动

□常德日报客户端 记者 蔡文龙 曾楚乔

一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。在中国传统文化中,节约既是个人修身养性所必须,也是与国家、民族的命运紧密相连。

习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示,要求切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。总书记的重要指示引起全国人民的共鸣和各界强烈反响,各地各部门纷纷行动起来,采取各种措施治理浪费现象、进一步营造勤俭节约之风。

谆谆告诫,引人深省。常德各界积极响应,启动一系列举措。8月18日,市机关事务管理局发布《公共机构带头厉行勤俭节约、反对餐饮浪费倡议书》,号召全市各级公共机构和广大干部职工要切实培养节约习惯,充分发挥表率作用,带头在全社会营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围。

制止餐饮浪费,党政机关率先垂范。市统计局建设节约型机关,机关食堂根据用餐人数确定食材数量,按需购买,严格执行公务活动用餐标准,积极推行简餐和标准化饮食,制止餐饮浪费;市审计局依托信息技术,开发启用了智慧食堂管理系统,职工可登录系统实现在线报餐,食堂可根据报餐人数备餐,既有效避免了不必要的浪费;石门县东山峰管理区机关食堂循环播放公益片,加菜从“大份”改“小份”,并安排“文明就餐巡检员”提醒用餐人员适量取餐等,全市各个党政机关厉行节约,切实发挥模范带头、示范引领作用,在全社会反对浪费蔚然成风。

武陵区白马湖街道机关食堂,职工都以“光盘”为荣,相互提醒,将“光盘进行到底”。 记者 蔡文龙 通讯员 白豪 摄

在米汤味道餐厅大厅尽头的一间包厢内,领班也正在召集7名服务员开餐前会,宣讲节约倡议书。记者 蔡文龙 摄

接力倡议,市消费者委员会、市餐饮行业协会联合发出倡议,号召餐饮企业和市民厉行节约,做“文明餐桌”引领者。部分餐饮企业根据自身特点,除了常规的引导顾客“N-1”点餐制,免费提供打包盒,粘贴“光盘行动”宣传标语等措施,又推出有效又实用的新举措。蔬小馆餐厅推出单人食拌饭、点心、饮品,搭配成供一人食用的套餐,以拒绝 “舌尖上的浪费”;凤天大酒店推出小份菜,小钵钵,减少大份菜品,共同营造节约为荣,浪费可耻的良好氛围;米汤味道餐厅更是“下血本”,实施光盘奖励,对“光盘”的顾客,消费达到一定额度的,赠送相应的代金券,现已累计发放500多张代金券。

文明用餐,公益广告全城覆盖。“一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”近日,细心的市民会发现,在市城区的公交站台、立柱广告、商业电子显示屏上,出现了一大批公益广告宣传牌。广告内容涵盖拒食野味、垃圾分类、保护自然、移风易俗等方面,结合时代特征,积极引导市民文明出行、文明用餐、保护环境、珍惜粮食等,号召市民让勤俭成为市民的道德底色,让节约成为城市的优雅气质,为建设文明美好常德贡献力量。

制止餐饮浪费,人人都是参与者。随着近几年“光盘行动”“文明餐桌”工作的推进,越来越多的市民树立了文明、健康、节俭的生活习惯,成为反对餐饮浪费的践行者。连日来,武陵区芙蓉街道10余名志愿者走上街头,向餐厅和居民宣传“厉行节约制止餐饮浪费”;穿紫河街道惠家坪社区10多名小志愿者来到辖区内的餐饮单位和居民小区,倡导大家从自身做起,厉行节约,拒绝浪费;武陵区白马湖街道新建巷社区组织小小志愿者史哲闻和刘哲汐上街头、下社区向居民宣传节约用餐,并张贴节约倡议书等,常德各界都在行动。

积羽沉舟,滴水成河,制止浪费也并非一朝一夕之功。每个公民都切实行动起来,做到厉行节约,培养更加科学合理的消费观念和生活习惯,我们的饭碗就会端得更牢,国家才会永葆美丽与富饶。

常德外卖浪费情况调查: 宵夜浪费最严重

□常德日报客户端记者 罗希

如今,点外卖已经成为众多年轻人的一种生活方式,但享受美食的同时,外卖浪费也逐渐成为一个不可忽视的社会问题。近日,常德日报社记者就外卖浪费问题进行调查,探究外卖浪费的主要原因是什么?哪些方法能有效减少浪费?

年轻人的“外卖浪费史”

小胡是常德市歌舞剧院的舞蹈老师,除了上班,她自己平常还开了一个舞蹈培训班。她每天的时间都安排得满满的,下午五点下班,晚上六点半要赶到培训班上课,能用来吃饭时间非常少,她基本是靠点外卖解决吃饭问题。麻辣烫、红薯粉是她的最爱,每次点的量并不多,但是为了保持苗条的身材,她仍然是吃一半扔一半。

小吴是常德市某事业单位的职工,上班日,一到中午,她就会和同事们一起点外卖。大家一起点,可以吃到多种美食,比起食堂单调的三菜一汤合胃口。有时候,为了得到“满减优惠”,他们还会多点一两样食物,最后自然要剩下一些。到了周末,小吴更是按捺不住口腹之欲,点上一大堆美食犒劳自己。这种吃一点,那种吃一点,吃不完的,最后都进了垃圾桶。

小胡和小吴的“外卖浪费史”对于很多人来说并不陌生,许多人都因为点外卖无意间造成很大的浪费。

环卫工人清洁压力巨大

穿紫河街道新光社区环卫工人薛波每天要清运50桶垃圾,其中外卖垃圾占了四分之一。新光社区新兴一巷的外卖店、夜市店、流动摊贩较多,还有不少年轻人租住在这里,让这里常常聚集了很多外卖平台骑手。

8月28日上午10点半左右,记者跟随薛波来到新兴一巷。虽然还没到吃午饭的时间,三三两两的外卖骑手已经在巷子里等候。高峰期间,逼仄的巷子里停满了外卖骑手的摩托车,过路车辆都难以通行。

每次清运外卖垃圾,都让薛波苦不堪言。有些外卖垃圾如包含汤水的麻辣烫等,居民没有打包就直接扔在了垃圾桶里,更有甚者从楼上直接丢下来,造成严重的环境污染。而外卖店的潲水由于没有及时处理,油污流到街上,路面污染严重,油脂和残留的饭菜还会造成下水道堵塞。

薛波希望,居民在丢一些包含汤水的外卖垃圾时,能够事先把汤水倒在潲水桶里,再打包入垃圾桶。同时,外卖店可申请潲水桶,将潲水和垃圾分开,方便环卫工人进一步处理垃圾。

外卖平台正在行动

美团外卖员蒋威告诉记者,在他所送的外卖单中,宵夜浪费最严重。有的顾客一个人就点了100多元钱的烧烤外卖,结果根本吃不完。记者在外卖APP上发现:很多烧烤店在页面上会设置点单数量,如牛肉串10份起购,香干3份起购,如果一个人点单,很容易造成浪费。

另外,一些顾客拿到外卖后,由于口味不符合预期,或是汤汁洒了出来,没吃两口就直接扔掉了。同时,商家统一配送米饭,而每个人饭量大小不一,不可避免就会造成浪费。

针对这些外卖浪费现象,常德外卖配送平台正在行动。常德饿了么外卖平台配送部经理陈国顺表示,他们将印制一批“厉行节约”的宣传卡片,发放到各大商家,通过外卖袋和打包盒送到用户手中。他们还将制作相关海报,张贴到各大小区和堂食生意兴隆的商家店里,倡导外卖点餐理性消费。

近期,平台上小碗菜商家数量增多,越来越多的商家开始标注菜品的明细和数量,这在一定程度上遏制了外卖浪费现象。陈国顺表示,会和总部进行沟通,对平台程序进行改进,让商家和用户在配送和下单时,更加明确菜品和米饭的品质和数量。同时,引导商家对食材进行多样化搭配,进行多人套餐优惠活动等。

厉行节约,做有“粮”心的人

□常德日报客户端记者 吴紫欣

节约粮食是我们民族的传统美德,有些人从小就对节约粮食有着深刻认识,多年来一直保持着勤俭节约的生活习惯,让我们看看他们的生活方式,学习他们的节约经验,做个有“粮”心的人。

30年,碗里不剩一粒饭

“一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”在常德知名网友宇文川穹看来,勤俭节约既是值得传承的好家风,又是中华民族的传统美德。成家20年来,她一直将《诫子书》中的名言,“静以修身,俭以养德”当成座右铭,平时更是以严苛的要求来约束自己和家人。

津市市消防救援大队指战员响应“不剩饭菜,晒吃光后餐具”的行动倡议。 通讯员 田稳瑕 摄

“不要把绿豆不当粮食,碗里的每一粒饭都要扒拉干净。”这是宇文川穹小时候,她奶奶常挂在嘴边的一句话。正是这句话,促使她从小就养成了节约粮食的习惯,30多年间,她的饭碗里从不会剩下一粒饭。

“平常我会要求家里人按人头来煮饭,尤其是晚餐煮的米饭要少些。”宇文川穹告诉记者,家里很少有剩饭剩菜,即使有,她也会放在冰箱冷藏。第二天一早,就用保鲜袋带出去放在路边,让喂了鸡鸭的邻居带走,当家禽饲料。

好家风需要传承。在节约粮食方面,除了自律,宇文川穹对家人也是悉心劝导。“特别是吃自助餐的时候,我会多次叮嘱孩子,尽量少取食物,不够再取,坚决不能浪费。”她说,一定要让孩子也养成这个习惯,一代一代传下去。

“自己做得最好的,就是每餐吃饭时饭碗里一粒饭都不剩了,吃得精光。”直到现在,谈起这个习惯,宇文川穹依旧感到非常自豪。她说,自己不仅要当孩子们的榜样,还要继续对亲朋好友进行引导,建议他们按人头准备菜,吃好不浪费。

出门吃饭必自带“打包盒”

不铺张浪费,不追求奢靡,并不是老年人的专属。和杜诗琪一起吃过饭的人都知道,他是个出门吃饭必打包,在家吃饭必光盘的“节约达人”。

当记者走进他家时,感受到的是清爽、干净,不禁让人觉得这家主人“会生活”。

25岁的杜诗琪喜欢烹饪“一人食”。得益于住在武陵区一家大型超市附近,他从不需在冰箱囤菜,做饭前去现买新鲜的蔬菜和肉即可。他说,以前爱偷懒,总会买很多零食和食材放在家里,浪费了不少,而随着网购与外卖的普及,他渐渐转变了思想。“现在都是随吃随买,不管是出门买菜还是外卖买菜都很方便,绝不浪费。”

由于是独居,杜诗琪只买自己爱吃的菜,“销路”好,不易剩。“虽然‘一人食’都是严格按照‘克数’来烹饪的,但也难免不剩余。”对于剩饭剩菜的处理,他有许多小技巧,剩饭会做成炒饭或者焗饭,剩菜则会和进面粉里揉成饼,放在油锅里煎一煎,既好看又好吃。“厨房里的垃圾桶基本不会扔食物,我应该是标准的吃货吧。” 杜诗琪笑言。

说到节约粮食,杜诗琪说自己还有一个小诀窍。出门聚餐时,他会自带饭盒打包。“现在饭店里的打包盒都是塑料的,花钱又不环保。”他说,有些年轻人觉得叫服务员打包剩余的饭菜很丢人,但自己从不这样认为。起初,不少朋友不理解杜诗琪的行为,但时间长了,都认为这是个值得赞扬的习惯。

“餐饮节约的办法有很多,自己喜欢、健康饮食、避免浪费最重要,不用太在意别人的看法。”杜诗琪笑着说。

“光盘”行动风靡校园

□常德日报客户端记者 黄云霞

“同学们,吃饭要安静,不要浪费,争做光盘哦!”“阿姨,我吃不了那么多,少打点,莫浪费了。”“老师,看我光盘了,今天的饭菜好好吃啊!”这是记者9月2日晚在常德芷兰实验学校食堂看到的场景。开学以来,我市中小学生以实际行动厉行节约,制止餐饮浪费,争当“光盘”行动践行者。

“一粥一饭当思来之不易”“节约光荣、浪费可耻”。在常德芷兰实验学校食堂内,随处可见这样的温馨提示。该校有数千名学生在食堂就餐,为避免浪费,学校每天采买新鲜食材,提前公示菜谱。班主任进行珍惜粮食、反对浪费的主题教育,还分年级、分学部开展“争当光盘佼佼者”活动。当日,初2010班两名男生将盘中的饭菜吃得精光,还说要和家人一起支持光盘,争做新时代节俭节约的好少年。

市郡德学校师生积极行动,向“舌尖上的浪费”说不,号召全体师生不浪费粮食、吃饭光盘,养成更加科学合理的用餐观念和消费习惯。同学积极响应,纷纷用吃光的餐盘来践行节约。开学第一天,武陵区第一小学的学生当起了惜粮小卫士,学唱节俭歌、制作勤俭节约主题宣传画,组建志愿服务队,将绘画、书法和手工作品送给学校附近的餐厅,向其宣传节约粮食,抵制“舌尖上的浪费”。市十六中地处武陵区丹洲乡,9月1日的开学典礼上,学校号召全校师生争做光盘行动践行者,以实际行动向舌尖上的浪费说不。学生积极响应,几天来,潲水桶内的剩饭剩菜比以前少多了。

常德芷兰实验学校初中学生开心展示自己的光盘。 记者 黄云霞 摄

走进市七中,校道橱窗里、学校LED显示屏、教室走廊以及食堂内都可以见到“珍惜粮食、反对浪费”的主题宣传用语。开餐前,食堂会对师生的用餐量进行摸底,进行食材总量控制,做到不浪费;就餐时,食堂工作人员会提醒学生少取多次,文明用餐,节俭用餐。

市教育局勤管办负责人表示,今年新修正的《中小学校食堂管理细则》中新增了厉行节约、反对浪费,支持光盘的相关内容,各中小学校也都将践行这一承诺。他说,勤俭节约是中华民族世代相传的美德,市教育局倡议广大学生,继承弘扬中华民族传统美德,积极主动向身边的家人、朋友、同学宣传“珍惜粮食、节约资源”的理念;牢固树立勤俭节约意识,理性消费,科学点餐,杜绝攀比,就餐时按需取餐,拒绝“剩宴”;反对和制止餐饮浪费,发现身边餐饮浪费现象时,敢于制止,影响和带动身边人养成节约习惯。

责任编辑:伍婷